Еда/напитки

Победители World Whiskies Awards 2017

2017 World Whiskies Awards Winners

Каждый год первоклассные дегустаторы объединяют усилия, чтобы опробовать и оценить лучшие виски мира на World Wiskeys Awards. В этом году победителями стали известные (и не очень) бренды из США, Японии, Канады и Великобритании. Наиболее хорошо показали себя японцы, еще раз доказавшие, что японский виски серьезный соперник в отрасли. Победители объявляются в 13 категориях (таких, как malt, blended, grain и др.), и они отвезут домой свои ценные весомые стеклянные трофеи и повысят свою репутацию среди производителей. Так […]

21 тип сашими

21 Types of Sashimi

Сашими — блюдо японской кухни, представляет собой тонко нарезанную сырую рыбу или мясо. Сашими — одно из самых простых блюд в мире, это просто нарезанная сырая рыба. И больше ничего… Максимум дополнительно подается соевый соус и васаби, но это все. Сашими — это чистый вкус. Рыба должна быть самого высокого качества. У повара нет возможности спрятать дефекты за соусами и другим отвлечением вкусовых рецепторов. Простота сашими заставляет поваров добавлять приятной эстетики […]

Как выглядят лучшие суши в мире?

This Is What A Meal At The Best Sushi Restaurant In The World Looks Like

Sukiyabashi Jiro это 3-звездочный ресторан по версии Michelin в Токио, он считается лучшим рестораном суши в мире. Повар / владелец, 86-летний Дзиро Оно был главным героем документального фильма «Мечты Дзиро о суши». Ужин в этом ресторане стоит около 380$ на человека, и длится всего 19 минут. За это время вам подадут 21 вид суши — это чаще чем одно суши в минуту и около 20$ на человека в минуту, но видимо, […]