21 тип сашими

21 Types of Sashimi

Сашими — блюдо японской кухни, представляет собой тонко нарезанную сырую рыбу или мясо. Сашими — одно из самых простых блюд в мире, это просто нарезанная сырая рыба. И больше ничего… Максимум дополнительно подается соевый соус и васаби, но это все. Сашими — это чистый вкус. Рыба должна быть самого высокого качества. У повара нет возможности спрятать дефекты за соусами и другим отвлечением вкусовых рецепторов. Простота сашими заставляет поваров добавлять приятной эстетики […]

Пожалуй, самая потрясающая лавка мясника в мире «Виктор Черчилль»

Quite Possibly The Most Awesome Butcher Shop In The Entire World: Victor Churchill

Виктор Черчилль — магазин в Сиднее, является одним из самых поразительных мясных магазинов в мире. Организация работы и дизайн магазина являются примером для того, каким должен быть магазин. Мясная лавка работает с 1876 года, это место — рай для любителей мяса, здесь проводятся экскурсии, мастер-классы по разделке мяса и, конечно, продают первоклассные мясные продукты.