Некоторые продукты становятся лучше с возрастом, например сыры и вино (не все). Помимо них, при мысли о долгом хранении для улучшения качества, в голове сразу появляется другой вид роскошного алкоголя — виски. Существует много разных виски от односолодового до купажированного, производимого во множестве стран от Шотландия и до Японии. Чем дольше выдерживается виски, тем больше глубина и яркость вкуса выдержанных спиртов.

В обычных магазинах в большинстве случаев продают виски возрастом до 21 года, а ниже мы представили некоторые из самых старых в мире бутылок виски, за которыми вам нужно будет обратиться в специализированные магазины или даже на алкогольные аукционы, так как особенно старые экземпляры крайне редки, а то и не получится найти вовсе.

10 The Last Drop 50 Year Old Double Matured

• Год производства: 1965
• Возраст: 54 года (50 при первом розливе в бутылки и продаже)
• Тип: Купажированный шотландский виски (Blended Scotch Whisky)
• Произведено: The Last Drop Distillers
• Гео: Лондон, Великобритания

The Last Drop — это винокурня, основанная в 2008 году тремя ветеранами алкогольной промышленности: Джеймсом Эспи, Томом Джаго и Питером Флеком. Ими были созданы некоторые из всемирно известные брендов, такие как Johnnie Walker Blue Label, Malibu и Baileys Irish Cream. Миссия The Last Drop — найти и разлить лучшие в мире, самые редкие и эксклюзивные спиртные напитки в мире.

Этот 50-летний виски представляет собой купаж «двойного созревания», что означает, что виски прошел два различных периода старения. Первоначальный купаж был собран из более чем 50-ти различных виски и провел 30 лет в бочке из-под бурбона, а затем провела еще 20 лет в бочке из-под хереса. Результатом стал эксклюзив разлитый в 898 бутылке, который получил высокую оценку, выиграв Blended Scotch Whisky of the Year 2016 by Jim Murray’s Whisky Bible.

 

9 Carsebridge Xtra Old Particular

• Год производства: 1965
• Возраст: 54 года
• Тип: Шотландский зерновой виски, произведенный из спиртов одной конкретной винокурни (Single Grain Scotch Whisky)
• Произведено: Cambus Distillery
• Гео: Стерлинг, Шотландия

Зерновой виски, которому уже более 50 лет, эта бутылка виски была выгнана на Carsebridge Distillery и разлита по бутылкам Дугласом Лейнгом как часть ассортимента винокурни известного как XOP (Xtra Old Particular). Виски имеет фруктовый привкус, состоящий из нот карамелизованных яблок и крыжовника, с оттенком специй.

 

8 Karuizawa

• Год производства: 1964
• Возраст: 55 лет
• Тип: Солодовый виски, произведённый из спиртов одной конкретной винокурни (Single Malt Whisky)
• Произведено: Karuizawa Distillery
• Гео: Миёта, Япония

Виски часто ассоциируется с Шотландией, но при этом в Японии производство виски появилось в 1870 году и напиток из страны восходящего солнца хорошо зарекомендовал себя на международном уровне, конкурируя с Шотландским. Этот виски был дистиллирован винокурней Каруидзава (Karuizawa Distillery) в японском Миёта, которая, к сожалению, закрыла свои двери в 2011 году, что сделало эту партию виски особенно редкой и подняло цену до 45 000 долларов за бутылку.

Каруидзава выдерживался в дубовой бочке из-под хереса объемом 400 литров. Было выпущено всего 143 бутылки. Это хорошо сбалансированный виски с земянистым ароматом и несладким привкусом темного сахара.

 

7 The Sovereign

• Год производства: 1964
• Возраст: 55 лет
• Тип: Шотландский зерновой виски, произведенный из спиртов одной конкретной винокурни (Single Grain Scotch Whisky)
• Произведено: Cambus Distillery
• Гео: Стерлинг, Шотландия

Виски произведен независимым производителем по имени Хантер Лейнг, выпущено всего 267 бутылок The Sovereign. Эта ограниченная серия зернового гшотландского виски старше 50 лет продается в The Whiskey Shop за 550 евро за бутылку. Он выдержан в в бочках из-под бурбона и разливался по бутылкам сразу из бочек, с крепостью 49,2%.

The Sovereign был произведен винокуренным заводом Cambus, который был основан в Стерлинге, в 1836 году Джоном Моубреем. Большинство зданий завода было разрушено в результате пожара в сентябре 1914 года, а в 1993 году винокурня была закрыта и выведена из эксплуатации.

 

6 Dalmore 64 Trinitas

• Год производства: 1946
• Возраст: 73 года (64 при первом розливе в бутылки и продаже)
• Тип: Солодовый виски, произведённый из спиртов одной конкретной винокурни (Single Malt Whisky)
• Произведено: Gordon & MacPhail
• Гео: Спейсайд, Шотландия

Этот крайне ограниченный партия роскошного виски представляет собой смесь крепких спиртов 1868, 1878, 1926 и 1939 годов. Затем он был разлит по бутылкам в 1946 году и выдерживался в течение 64 лет, а затем начал продавался в 2010 году.

Было изготовлено всего три бутылки (отсюда и название Trinitas); одна была куплена американским частным коллекционером, другая — The Whisky Exchange для своей частной коллекции. Последняя бутылка поступила в продажу по цене 100 000 евро и побила рекорд самой высокой стоимости виски на октябрь 2010 года.

 

5 Mortlach 70 Year Old Speyside

• Год производства: 1938
• Возраст: 81 год (70 при первом розливе в бутылки и продаже)
• Тип: Солодовый виски, произведённый из спиртов одной конкретной винокурни (Single Malt Whisky)
• Произведено: Gordon & MacPhail
• Гео: Спейсайд, Шотландия

Один из старейших солодовых виски. 70-летний Mortlach поступил в продажу в 2010 году. Было выпущено всего 54 больших бутылки по цене 10000 евро каждая, а также 162 маленьких по 2500 евро бутылки.

Виски был выпущен компанией Gordon and MacPhail. 70-летняя партия продукта была выдержана в бочке из-под хереса, изготовленной из испанского дуба по заказу Джона Урквхарта, деда нынешних управляющих директоров компании Дэвида и Майкла Урквхартов. Первая бутылка этого виски была подана в Эдинбургском замке и опробована гостями в комнате королевы Анны.

 

4 Hannisville Rye Whisky

• Год производства: 1863
• Возраст: 156 лет
• Тип: Ржаной виски (Rye Whisky)
• Произведено: Hannis Distilling Co.
• Гео: Филаделфия, США

Этот ржаной виски является частью легендарного «Hannisville Cache« — набора из нескольких бутылей очень старых виски и джина, был произведен компанией Hannis Distilling Co., процветающей винокурней, которая открылась в Филадельфии до начала действия сухого закона в США.

Согласно письму от первоначального владельца, ржаной спирт выдерживался в дубовых бочках в течение 50 лет, после чего его перелили в две стеклянные бутыли. Бутыли были куплены послом Великобритании в США Джоном Уэлшем и передавался из поколения в поколение до продажи с аукциона. Одна из этих бутылей была куплена и разлита по бутылкам компанией The Auld Alliance, ликероводочной компанией, базирующейся в Сингапуре.

 

3 Old Vatted Glenlivet

• Год производства: 1862
• Возраст: 157 лет
• Тип: Солодовый виски, произведённый из спиртов одной конкретной винокурни (Single Malt Whisky)
• Произведено: Glenlivet Distillery
• Гео: Шотландия

В 2013 году бутылка Old Vatted Glenlivet 1862 года была продана с аукциона в аукционном доме Bonhams в Нью-Йорке за 7 735 долларов. Она была разлита на заводе Glenlivet в Шотландии, который является одним из старейших, основанным в 1824 году Джорджем Смитом.

Была найдена еще одна бутылка, и вместо того, чтобы быть проданной, она была торжественно разлита в линию роскошных часов. Часы, которые удачно называются Whiskey Watch, представляют собой совместную работу Wealth Solutions и швейцарской часовой компании Louis Moinet, выпущены 8 апреля 2017 года. Они продавались по цене 14625 евро за модель в стальном корпусе и 37375 евро за одни из десяти часов лимитированной модели с корпусом из красного золота.

 

2 Glenavon Special Liqueur Whisky

• Год производства: 1851-1958
• Возраст: 161-168 лет
• Тип: Ликер на основе виски (Liqueur Whisky)
• Произведено: Glenavon Distillery
• Гео: Шотландия

До недавнего времени по Книге рекордов Гиннесса, самым старым виски в мире считается бутылка виски Glenavon Special Liqueur. Разлитый по бутылкам винокурней Glenavon Distillery в Баллиндаллохе, Шотландия. Точный возраст бутылки виски неизвестен, по оценкам, он был разлит по бутылкам между 1851 и 1858 годами, ему более 160 лет.

В 2006 году бутылка Glenavon Special Liqueur Whisky, принадлежавшая ирландской семье в течение нескольких поколений, была выставлена на аукцион в лондонском аукционном доме Bonhams. И был продан за 14850 евро. Бутылка темно-зеленого цвета, небольшого размера, содержит всего около 400 мл бледно-золотой жидкости.

 

1 Baker’s Pure Rye Whiskey

• Год производства: 1847
• Возраст: 172 года
• Тип: Ржаной виски (Rye Whisky)
  
• Произведено: Baker’s Distillery
• Гео: США

1 ноября 2018 года виски Baker’s Pure Rye Whiskey был добавлен в книгу рекордов Гиннесса как «Самый старый виски» выгнанный в 1847 году, на тот момент принадлежащий Адаму Херцу. Точное место происхождения неизвестно, но считается, что он был произведен в Мэриленде или Пенсильвании.