Список короток, когда речь идет о компаниях, которые существуют уже два столетия и более. 200 лет — это большой срок и когда один из таких брендов делает что-то, чего никогда раньше не было, это заставляет людей обратить на это внимание. Несмотря на то, что до юбилея еще три года, Old Pulteney и так имеет долгую и яркую историю в мире шотландского виски. И на […]
Суп из цветной капусты идеально подходит для зимнего вечера. Он принесет чувство комфорта благодаря своему вкусу и текстуре. Кроме того, этот рецепт настолько прост в приготовлении, что его сможет приготовить каждый! Картофель придает супу приятную текстуру, а жареный нут заменяет гренки.
Шоколадный фунтовый кекс, мягкий и насыщенный, является изысканным десертом, при этом простой в приготовлении. Рецепт, восходящий к началу 18 века, с богатым и интенсивным вкусом, идеально подходит для чашки чая или кофе. Он похож на кекс с изюмом по форме, но более плотный и маслянистый, почти влажный. Фунтовый кекс – старинный рецепт, он восходит к 18 веку, а Англия, Франция и Германия борются за титул страны его происхождения. Название происходит от […]
Мягкая текстура и аромат, приготовленных так плодов айвы, порадуют нос и вкусовые рецепторы всех присутствующих. Кроме того, это очень простой десерт, попробуйте приготовить.
Художница из Тегерана Махназ Мирьяни с детства увлекалась головоломками. В своих миниатюрных кулинарных аранжировках она воплощает свою любовь к соединению маленьких кусочков в приятные композиции. На её крошечных подносах представлена выпечка, яйца, торты и другие лакомства, в том числе тесто для выпечки яблочного пирога в процессе приготовления. Махназ лепит каждый крошечный круассан или чашку кофе из полимерной глины, добавляя текстуру для создания реалистичных деталей. После того, […]
Инновационная кофеварка Bruvi одним нажатием кнопки и капсулой обеспечивает кофе высокого качества, как в ресторане или в кафе. Элегантный кухонный прибор основан на сенсорном экране с удобным интерфейсом и возможностью установить несколько вариантов персонализации, позволяющей регулировать температуру, крепость и кислотность напитка. Вместительный резервуар для воды на два литра, регулируемый поддон для капель и бак для использованных капсул делает устройство ещё более […]
Если вы ищете сытное и сладкое блюдо, которое понравится гостям, то приготовьте таджин из курицы со сливами мирабель! Это простое в приготовлении блюдо, хотя и требует времени на приготовление. Тем не менее, великолепный вкус готового блюда стоит ожидания!
Крекеры с семечками идеальны как полезная и хрустящая закуска! Помимо того, что это очень простой и быстрый рецепт, вашим гостям понравятся сочетание вкуса и текстуры крекеров. Крекеры с семечками принесут много пользы – семена, как правило, богаты клетчаткой, белком, антиоксидантами и полезными жирами. Семена подсолнечника, например, богаты витаминами В и Е, кунжут содержат белок и цинк, в семенах льна много полезных Омега-3 кислот, […]
Pomodori al forno – простой и вкусный рецепт. Томаты – это овощи никогда не надоедают, а предлагаемая нами запеченная версия готовится чуть более 30 минут и идеально подходит в качестве гарнира ко второму блюду из рыбы или мяса.
Авокадо, фаршированные креветками – это освежающее блюдо, которое легко приготовить. Такая комбинация хорошо работает как изысканная и красочная закуска! Его кремовая текстура порадует вкусовые рецепторы любого.
Новый ресторан в Токио под названием Sushi Singularity после своего открытия предложит суши, напечатанные на 3D-принтере, которые, как заявляется, “гиперперсонализированы” и учитывают потребности каждого гостя в отношении здоровья и питательных веществ. Ресторан, открытие которого запланировано на ближайшие годы, от Open Meals (японская компания, занимающаяся новой пищевой революцией) стремится произвести революцию в суши, оцифровав ингредиенты, дизайн и вкусы. В дополнение к альтернативному методу приготовления пищи в ресторане, […]
Ciambella soffice – идеальный пирог для начала дня. Простой рецепт с йогуртом и яичными белками, благодаря которым тесто получается очень мягким. Десерт на завтрак, который однажды попробуешь и уже не забудешь!
Pan dei morti – десерт, которым в Милане и в соседних с ним районах принято отмечать день скорби и почитания святых, умерших предков, родных и друзей. Печенье характерной овальной формы и уникальной текстуры, богато сухофруктами, специями и какао. Традиционное и легкое в приготовлении праздничное блюдо.
Американский фотограф Эмили Блинкоу развлекается, снимая с цветы, фрукты, овощи и другие продукты в виде набора цветовых ассоциаций. Она работает над расположением предметов и типографикой композиции, которую составляет, сопоставляя цвета и/или играя с монохромом. Больше работ художницы можно увидеть на её сайте и инстаграме.
Дизайнер и стилист из Лос-Анджелеса Алана Джонс-Манн наносит густой масляный крем на свои торты, создавая работы, которые больше напоминают пышные ковры, чем обычные кулинарные изделия. Торты в стиле пуантилизма часто выполнены в ретро-эстетике, от классических ворсистых ковров до психоделических настенных ковров, популярных в 1970-х годах.
👆Hershey’s 1934 cookbook Не знаете, что приготовить на ужин? Начинающие повара или усталые хозяйки могут найти вдохновение в рецептах американского прошлого. Более 10 000 исторических кулинарных книг теперь доступны в коллекции Cookbooks and Home Economics (Поваренные книги и домашняя экономика) на сайте Internet Archive. В этих исторических кулинарных книгах есть рецепты для любого времени суток, места и случая: от ранних книг рецептов Европы, до рекламного сборника рецептов от […]
Для большинства суперпродукты (неофициальное название группы продуктов, которые содержат огромное количество ценных питательных веществ) это экзотические и/или довольно редкие продукты, такие как кудрявая капуста, брокколи, ягоды асаи, греческий йогурт или например хорошее оливковое масло. Однако недавние исследования показывают, что и традиционные индийские продукты также заслуживают этого статуса. Вот несколько таких пищевых продуктов из Индии:
Шотландия – красивая и суровая страна с изобилием свежих, вкусных продуктов. От шотландского лосося до домашнего песочного печенья – мы познакомим со всеми кулинарными изюминками этой замечательной страны.
С момента основания компании в 2008 году, The Last Drop Distillers выполняет миссию по поиску редких, элитных спиртных напитков, чтобы поделиться ими с избранными, при этом уделяя особое внимание девизу бренда “главное жидкость, а не этикетка”. Вместо того, чтобы создавать собственные напитки, лондонская фирма находит и выдерживает престижные алкогольные напитки с разных заводов мира. Одним из таких напитков является Buffalo […]
Столица Англии Лондон без сомнения является одним из самых разнообразных в культурном отношении мегаполисов в мире. Город настолько наполнен различными культурными особенностями наций со всего мира, что жизнь, проведенная его границах, каждый день может приносить новые сюрпризы и уникальные впечатления. Чтобы отдать дань уважения этому международному центру, люди из Macallan объединились с Roca Brothers – владельцами El Celler de Can […]
Красивый, мягкий и освежающий напиток, которым можно насладиться в жаркие дни. Простой и подходящий для лета, этот прохладительный напиток подарит вам ощущение свежести и легкости. Напиток обязательно понравиться и вашим гостям.
При покупке, скажем, арбуза, мы ожидаем увидеть довольно большой и тяжелый плод. Но представьте, что можно уместить на ладони пять арбузов, или что банан может быть размером с мизинец, а гриб может быть настолько огромным, что с трудом можно удержать двумя руками. Трудно поверить, что такие вещи существуют, но у нас есть доказательства! Мы подобрали 20 фото неожиданно больших и […]
Рецепт лучшего зеленого смузи прямо перед вами! В этом смузи вы не уловите неприятный вкус шпината, даже немного. И при этом смузи полон полезных ингредиентов, в том числе хорошей дозой витаминов. Зеленый смузи предназначен для ускорения метаболизма, повышения аппетита, борьбы с простудой и гриппом, а также для получения энергии, необходимой для начала дня или перед тренировкой. А ещё поможет сжигать калории, когда вы […]
Пищевые отходы – глобальная проблема: более одной трети продуктов питания человечество отправляет на помойку. Но есть и хорошая новость, многие очистки, остатки можно использовать для приготовления вкусных и питательных блюд и добавок. Например, большинство людей не задумывается, что яичную скорлупа можно перемолоть в порошок, богатый кальцием, арбузную корку можно замариновать, а листья цветной капусты могут дополнить восхитительный суп и это […]
Прежде чем наши любимые фрукты, орехи, специи и овощи собраны и развезены по миру для привнесения кулинарного удовольствия в нашу жизнь, они выглядят совсем иначе, чем мы привыкли. Семена, стебли, корни, волокна – хотите узнать, какие формы принимали наша еда до попадания в магазины? Вдохновленные списком сайта Bright Side, мы собрали фото нескольких распространенных продуктов в их первозданном, нетронутом виде […]
Инфографика, созданная NetCredit.com, предлагает любителям истории и еды узнать, какие “самые старые рестораны стран мира”. Термин “ресторан” происходит от французского слова, обозначающего восстанавливающий бульон, подаваемый в заведениях общественного питания в Париже 18-го века. Употребление еды вне дома имеет долгую историю по всему миру. Эта яркая карта объединяет в себе всё богатство мировой гастрономической истории. Аппетитные авторские блюда из этих ресторанов могут послужить источником […]
Шоколадные трюфели – классика вне времени и невероятно вкусны, при этом их довольно просто приготовить. Поначалу вы даже не поверите – но эти шоколадные шарики с низким содержанием углеводов, что называется – правильный десерт. Обсыпать можно классически – какао или в поджаренных орехах (миндаль и/или фундук) и можно добавить некоторые эфирные масла, например апельсиновое для особого аромата. Хранить трюфели удобно […]
“Твоё дыхание – ужасно”, так приветствует розово-красная упаковка жвачки от дизайнера Зои Шнейдер, по виду напоминающая рот, издевательски бросая обидные фразы человеку каждый раз, когда он вытаскивают кусочек жевательной резинки в форме зуба, например “Жуй с закрытым ртом, имбецил” или “Надеюсь я прилипну к твоей подошве”. С такими ароматами, как Black and Blueberry (“Черная и черничная”), Citrus Smash (“Цитрусовый удар”) […]
Джем из клубники быстрого приготовления – это не только фантастически вкусно с классическими бутербродами с маслом, но и с вафлями, поджаренными тостами, мороженым, чизкейками или можете есть его просто ложкой. Аппетитное клубничное варенье со сладким ароматом и вкусом свежей клубники.
Чередуя откровенные, почти биологические кадры макросъемки сырых ингредиентов и съемки суровой, плохо освещенной среды профессиональной кухни, фильм “Déguste” отражает двойственную реальность работы шеф-повара. Красота, польза и безграничный потенциал свежих ингредиентов – грибов, мяса, свежей зелени – всегда под рукой у профессионального повара, но неуёмный темп заказов, подача нескольких блюд одновременно и жонглирование острыми и горячими инструментами на тесной кухне не […]
Алабамский белый соус для барбекю острый, перечный и это отлично! Супервкусный и при этом до нелепости легкий в приготовлении соус. Особенно хорош он на партии куриных крылышек только что приготовленных на гриле. Самое сложное в его приготовлении – подождать несколько часов, чтобы ароматы соединились, прежде чем использовать его по назначению.
Динара Каско пользуется своими знаниями архитектуры и 3D-визуализации для создания геометрически выверенных тортов, которые на первый взгляд кажутся созданными из пластика. Математически вдохновленные формы создаются с помощью программы моделирования и затем печатаются в 3D-принтере из силиконе. Силиконовые формы можно приобрести, чтобы сделать такое великолепие в домашних условиях. Вы можете увидеть больше её геометрических конструкций на сайте и в instagram.
Временами малолюдность кафе так же важна, как и сами блюда. Спокойно попить любимый кофе, для части людей, самая приятная вещь из всех. Хотите найти тихое место для отдыха или встречи с друзьями в Париже? Попробуйте одно из этих скромных мест. Не известные для большинства туристов, но при этом здесь готовят отличные завтраки, обеды и напитки.
Что выбрать? Кольцо с бриллиантом или бутылка виски? Есть напитки, за которые просят шестизначные суммы в долларах. Это кажется невероятным, но богатые люди действительно могут выложить сумму на которую можно купить автомобиль, а то и дом всего за одну бутылки виски или коньяка. Но, следует учитывать, что их берут на хранение в целях инвестиций, так как через десятки лет он […]
Некоторые продукты становятся лучше с возрастом, например сыры и вино (не все). Помимо них, при мысли о долгом хранении для улучшения качества, в голове сразу появляется другой вид роскошного алкоголя – виски. Существует много разных виски от односолодового до купажированного, производимого во множестве стран от Шотландия и до Японии. Чем дольше выдерживается виски, тем больше глубина и яркость вкуса выдержанных […]
Миндальное масло легко приготовить дома, не обязательно покупать в магазине. Этот продукт подходит для вегетарианской, палео, безглютеновой и безсахарной диет. Миндаль полон полезных для сердца жиров. Орехи при приготовлении масла проходят через несколько этапов и, если вы никогда не сталкивались с этим раньше, очень легко подумать, что вы что-то неправильно сделали и испортили миндаль, не бойтесь, всё получится. Орехам миндаля […]
Клюквено-миндальные энергетические шарики с трюфельной структурой и превосходно хрустящие. Эти маленькие кусочки радости богаты высокоэнергетическими, полезными для здоровья жирами, и при этом их великолепный вкус относит их не только к здоровой пище, но и к, традиционно не полезным, “лакомствам”.
Как сделать миндальное молоко? Его очень легко приготовить и такое молоко приносит много пользы здоровью. Домашнее миндальное молоко совсем не похоже на магазинное. Оно получается идеально сливочным, естественно сладким, свежим и вкусным.
Смакуйте вкус лета с этим супервкусным вареньем из инжира, приготовленным из совсем небольшого количества ингредиентов! Отличное дополнение к сырной тарелке, залейте любимую кашу с утра или обжаренный на гриле, хрустящий бутерброде с сыром. Этот джем настолько хорош, что хочется попробовать его практически со всем.
Гуакамоле – это вкусный соус из авокадо, родом из Мексики. Название происходит от двух слов ацтекского языка ahuacatl (авокадо) и molli (соус). Все, что вам нужно для приготовления гуакамоле, это спелые авокадо и соль, немного сока лайма или лимонного сока поможет сбалансировать богатство авокадо. Затем, можно добавить нарезанную кинзу, перец халапеньо и лук.
Это вкусное печенье получило свое название благодаря тому, что раскалывается и трескается по покрытой сахарной пудрой поверхности во время выпечки. Печенье выглядит симпатичным, и имеет великолепный шоколадный аромат. При укусе вы откроете для себя богатый вкус, который больше напоминает трюфель, чем печенье. Это шоколадное печенье – отличное лакомство, которые очень просто приготовить. Оно мягкое, нежное и немного жевательное, что-то вроде […]
На кухне нет ингредиента, более важного, чем соль. Помимо одного из пяти основных вкусов (соленых, сладких, горьких, кислых и умами), соль обладает свойствами, которые выделяют молекулы пищи в воздух, придавая еде аромат – неотъемлемую часть вкуса. Если вы когда-либо ели свою любимую еду во время простуды, то вы знаете, насколько важен запах. Вот почему важно различать типы соли.
Кореец нашел способ создавать на кофе отличные, красивые картины. И теперь создает высокохудожественные чашечки кофе пачками. Подробнее в инстаграм.
Каждый год первоклассные дегустаторы объединяют усилия, чтобы опробовать и оценить лучшие виски мира на World Wiskeys Awards. В этом году победителями стали известные (и не очень) бренды из США, Японии, Канады и Великобритании. Наиболее хорошо показали себя японцы, еще раз доказавшие, что японский виски серьезный соперник в отрасли. Победители объявляются в 13 категориях (таких, как malt, blended, grain и др.), и они отвезут домой свои ценные […]
Сашими – блюдо японской кухни, представляет собой тонко нарезанную сырую рыбу или мясо. Сашими – одно из самых простых блюд в мире, это просто нарезанная сырая рыба. И больше ничего… Максимум дополнительно подается соевый соус и васаби, но это все. Сашими – это чистый вкус. Рыба должна быть самого высокого качества. У повара нет возможности спрятать дефекты за соусами и другим […]
Подборка чудо-продуктов. Эти продукты помогут сжигать лишний жир, который так всем не нравится.
Пара видео о том как делают конфеты вручную.
Sukiyabashi Jiro это 3-звездочный ресторан по версии Michelin в Токио, он считается лучшим рестораном суши в мире. Повар / владелец, 86-летний Дзиро Оно был главным героем документального фильма “Мечты Дзиро о суши”. Ужин в этом ресторане стоит около 380$ на человека, и длится всего 19 минут. За это время вам подадут 21 вид суши – это чаще чем одно суши в […]
В сегодняшнем посте несколько продуктов, которые можно увидеть в продаже в китайском супермаркете, например крокодил… в западных магазинах такое редко встретишь.
Виктор Черчилль – магазин в Сиднее, является одним из самых поразительных мясных магазинов в мире. Организация работы и дизайн магазина являются примером для того, каким должен быть магазин. Мясная лавка работает с 1876 года, это место – рай для любителей мяса, здесь проводятся экскурсии, мастер-классы по разделке мяса и, конечно, продают первоклассные мясные продукты.
Двухсотлетняя изоляция Япония от других стран сформировала собственное развитие этой страны во всех сфера, таких как искусство (например манга, аниме) и конечно же в кулинарии, что в следствии отразилось и на другие страны (все любят суши). Сегодня у нас подборка фотографий еды, которую предлагают заведения огромного мегаполиса этой страны – Токио.
С появлением инстаграма стало модно фотографировать и выкладывать в сеть свою еду. Последнее время кажется, что это делают все. Подборка фото, как это выглядит со стороны… 🙂
Хорошее питание является одним из наиболее важных факторов для вашего здоровья. Вы можете значительно улучшить свое здоровье, внеся простые коррективы в привычки в еде.
Нашу планету населяют множество народов со своими традициями и обычаями. Сегодня мы покажем некоторые правила, связанные с принятием пищи в разных странах, которые могут показаться странными для некоторых народов, но вполне нормальные для местных жителей.
Есть некоторые блюда настолько необычные и даже ужасные, что аппетит они точно не вызовут и при этом могут нанести вред здоровью. В нашем сегодняшнем списке будут представлены некоторые из них, например, ядовитое мясо акулы, нейротоксичные фрукты, салат из лягушки-быка…
Омаров едят только в том случае, если перед приготовлением они были еще живыми, в противном случае есть их весьма опасно, так как бактерии в них размножаются очень быстро. Но все же клиенту они подаются как вполне готовое блюдо. Совсем другое дело, когда ваша еда еще шевелится на тарелке. Ниже приведены восемь примеров животных, которые готовятся и употребляются в пищу живыми.
В то время как многие люди в мире голодают, другие, у которых нет таких проблем, иногда совершают невероятные поступки, объедаются или проводят эксперименты с едой, которые не только нездоровые, но можно сказать странные и губительные. Одни делают из худших привычек свой повседневный рацион, а другие участвуют в самых нелепых спорах. Ниже приведены десять людей, которые поднимают понятие “еда” так сказать “на следующий […]
Ниже десять дуэтов еды, союз которых, как мне кажется, идеален. Хотя это только мои предпочтения, вы можете легко поменять их местами под себя. И не стесняйтесь добавлять свои собственные любимые сочетания в комментарии.
Fat and Furious, идея созданная двумя друзьями, Квентином и Томасом, которые встречаются каждую пятницу и создают креативные гамбургеры, необычные и изысканные! Например Санта бургер на Рождество, бургер конца света, или бургер в честь Властелина колец, Некоторые впечатляющие гамбургеры выглядят действительно аппетитно!