Pomodori al forno – простой и вкусный рецепт. Томаты – это овощи никогда не надоедают, а предлагаемая нами запеченная версия готовится чуть более 30 минут и идеально подходит в качестве гарнира ко второму блюду из рыбы или мяса.

Такие помидоры идеально подходят для второго блюда из мяса, но могут стать и закуской, если их сопроводить соусом, например йогуртом, и положить на гренки. 

Ингредиенты

• 600г спелых помидоров (ребристые или бычье сердце)
• 1 зубчик чеснока (по желанию)
• ароматные травы (свежий тимьян и базилик)
• оливковое масло Extra Virgin
• соль
• перец

Рецепт

1 Чтобы приготовить запеченные помидоры, начните с удаления плодоножки, затем тщательно промойте и высушите их. Разрежьте их пополам по горизонтали и разложите на противне, застеленном пергаментной бумагой. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте щепоткой соли и перца. В конце добавить мелко нарезанный чеснок и приправить ароматными травами.

2 Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке примерно 25 минут. Последние 3-4 минуты включите гриль с конвекцией, чтобы придать правильную корочку. Про запекании подстраиваясь под размер томатов, которые не должны быть слишком сухими и сохранить значительную часть своего сока. Выньте из духовки и дайте остыть: запеченные помидоры готовы к подаче.