Алабамский белый соус для барбекю острый, перечный и это отлично! Супервкусный и при этом до нелепости легкий в приготовлении соус. Особенно хорош он на партии куриных крылышек только что приготовленных на гриле. Самое сложное в его приготовлении – подождать несколько часов, чтобы ароматы соединились, прежде чем использовать его по назначению.

Курица-гриль отлично подойдет к данному соусу, но это только один из подходящих продуктов! Белый соус из Алабамы универсален, он предлагает идеальный баланс ароматов, чтобы подчеркнуть подкопченное или приготовленное на гриле мясо или овощи. Белый соус на основе майонеза не требует какого-то особого приготовления, взбивается за считанные минуты и обладает великолепным вкусом. Он вкусен с курицей, тушеной свининой, рыбой, в гамбургерах и со многим другим.

 

Ингредиенты

• 1/2 стакана майонеза
• 2 столовые ложки белого уксуса
• 2 столовые ложки приправы чипотле (копченый красный перец халапеньо) или креольской горчицы
• 1 чайная ложка перемолотого хрена
• 1 чайная ложка огуречного рассола
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайная ложка молотого черного перца (или больше по вкусу)
• 1/8 чайной ложки гранулированного чеснока (или больше по вкусу)
• 1/8 чайной ложки кайенского перца (или больше по вкусу)
• добавить воды до желаемой консистенции

Рецепт

Смешайте все ингредиенты и разбавьте водой до желаемой консистенции. Приправить по вкусу. Выход около 3/4 стакана соуса. Перелейте в банку с крышкой. Можно есть сразу или предварительно выдержать в холодильнике в течение 24 часов, чтобы ароматы соединились. Соус можно хранить до 2 недель в холодильнике.

Сведения о питательных веществах

На порцию – 2 столовые ложки

• Калории – 216 ккалл
• Калории из жира – 206 ккал
• Жиры – 24 грамма
• Натрий – 303 миллиграмма
• Углеводы – 0,2 грамма